La morphologie des céramiques eutectiques ternaire (Al2O3-YAG-ZrO2) obtenus par solidification dirigée se forme à partir de la croissance simultanés et coopérative de trois phases à partir d’un bain liquide. A travers un vaste travail expérimental, les auteurs ont montré que le mécanisme de formation de la microstructure eutectique dépend de la composition et de la géométrie de l’interface de cristallisation, qui dépend de la vitesse de solidification. La cristallisation à des vitesses de tirage ≥ 1.75mm/min provoque une déstabilisation du front de cristallisation et modification de la cinétique de solidification. Pour que la microstructure du matériau s’adapte à cette perturbation, une nouvelle direction cristallographique apparaît correspondant à l'axe c(0001) du saphir. En revanche, la forme de l'interface de cristallisation est en concurrence avec l'anisotropie de croissance afin de stabiliser les directions cristallographiques optimales. Ce résultat est très prometteur pour la valorisation de ces matériaux dans le domaine de l’aéronautique.